L’escargot

Schéma d’un escargot

     L’escargot, aussi appelé « colimaçon » fait partie des gastéropodes à coquilles contrairement à la limace. Ils font tout deux partie de l’espèce appelée « les mollusques ». Certains escargots sont des mollusques terrestres mais 40% d’entre eux sont des espèces aquatiques d’eau douce. La plupart des escargots sont phytophages, ce qui signifie qu’ils se nourrissent de végétaux et de céréales, cela dépend de la région dans laquelle il vit. Ils vivent surtout la nuit et les jours de pluie. Ils hibernent pendant l’hiver, s’installant à l’abri des intempéries.

Le cycle de vie de l’escargot 

Le printemps est la saison des amours pour les escargots, cela signifie que c’est à ce moment qu’ils se reproduisent. Il est important de savoir que l’escargot est hermaphrodite, c’est à dire qu’il est à la fois mâle et femelle. Cependant, ils ont tout de même besoin d’être deux pour se reproduire. Pour cela, ils procèdent à un échange de spermatozoïdes. A partir de cet instant, les escargots produisent des ovules qui seront fécondés par les spermatozoïdes du partenaire.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=Fueja70lj2o?rel=0&controls=0&showinfo=0] Source: https://www.youtube.com/watch?v=Fueja70lj2o

Environ deux semaines plus tard, les escargots creusent un trou dans le sol afin d’y pondre leurs œufs (jusqu’à 100 !). L’éclosion des œufs dépend de la température, si le temps est favorable cela met trois semaines, sinon cela peut aller jusqu’à trois mois.

L’escargot naît avec sa coquille, mais puisqu’il grandit, il n’a pas le choix de l’agrandir aussi. Pour la constituer il a besoin de calcium qu’il puise dans son alimentation.

Les escargots en captivité peuvent vivre entre 5 à 10 ans.

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Élever des escargots

Élever des escargots, c’est être héliciculteur. Il faut beaucoup d’humidité et beaucoup de chaleur pour reproduire le climat du printemps. C’est un animal très fragile, il a donc besoin de se reproduire abondamment pour permettre la survie de l’espèce. L’accouplement se passe dans un petit bâtiment avant d’être placé à l’extérieur où ils grandiront pendant plus de six mois.

La chaîne alimentaire de l’escargot

L’escargot mange des plantes. L’escargot est ensuite mangé par le merle.

Quizz

1. Les petits escargots existent-ils?

• Oui
• Non

2. A quelle espèce fait parti l’escargot?

• Nématodes
• Arthropodes
• Mollusques

3. Combien l’escargot peut-il pondre d’œufs?

• 70
• 100
• 30

4. Quelle est la durée de vie d’un escargot en captivité?

• Entre 6 mois et 1 an
• Entre 3 ans et 4 ans
• Entre 5 ans et 10 ans

5. Les escargots hibernent-ils?

• Oui
• Non

6. Par qui l’escargot se fait-il manger?

• Le merle
• La souris
• Le renard

Les sources :

• https://fr.wikipedia.org/wiki/Escargot
• http://www.jardinsdenoe.org/les-escargots/
• https://www.frenchclasses.com/audio/guinguette/society/0504soc/
• https://fr.wikipedia.org/wiki/Helix_aspersa_aspersa
• https://www.franceagroalimentaire.com/thematiques/les-produits/articles/escargot-francais/
• http://ekladata.com/446ia8n1nhq3388Znj2XOAD9qsE/chaine-alimentaire-1.pdf